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Ruccola-Pesto mit Senf , Honig und Erdnüssen... hier als Belag für Pizzette
Mit den ersten warmen Temperaturen hat auch mein Ruccola sofort euphorische Ausbrüche erlebt. Und damit es nicht nur immer Salat sein...
Claudia Albisser Hund
20. März 20232 Min. Lesezeit


Clafoutis mit Ziegenkäse , Bärlauch und Curry
Es ist wieder soweit , der Bärlauch beginnt zu Spriessen, die Zicklein haben das Licht der Welt erblickt und nun kann die...
Claudia Albisser Hund
12. März 20231 Min. Lesezeit


Topinambur-Panna-Cotta mit Savagnin-Coulis und Haselnuss-Gomasio
Topinambur ist eine Knolle, die immer und überall wächst und bis in den Spätherbst hinein fröhlich gelb blüht. Er ist vielseitig...
Claudia Albisser Hund
17. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Bon Appétit
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