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Gestürzter Clementinenkuchen mit Tannenduft
Die korsischen Clementinen , werden als die besten Clementinen der Welt bezeichnet. Ihre Saison ist kurz , von November bis Ende Januar ...
Claudia Albisser Hund
14. Jan. 20232 Min. Lesezeit
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Topinambur-Panna-Cotta mit Savagnin-Coulis und Haselnuss-Gomasio
Topinambur ist eine Knolle, die immer und überall wächst und bis in den Spätherbst hinein fröhlich gelb blüht. Er ist vielseitig...
Claudia Albisser Hund
17. Nov. 20222 Min. Lesezeit
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Kirschen-Confit mit roten Zwiebeln
Es ist wieder mal ein Kirschenjahr und weil man ja nicht alles frisch verzehren kann und die Kirschfrüchte auch sehr begrenzt haltbar...
Claudia Albisser Hund
20. Juni 20222 Min. Lesezeit
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Bon Appétit
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